Ristorante cerimonie e ricevimenti

 

Location ideale per ricevimenti e cerimonie , il ristorante Al Santuario dispone di un’ampia ed elegante sala interna per accogliere i vostri ospiti in occasione di Matrimoni, Comunioni, Cresime, Battesimi e Anniversari. Durante la bella stagione, gli spazi esterni consentono di servire aperitivi, cocktail di benvenuto e dessert all’aperto. Il personale, cortese e preparato, cura il servizio in maniera impeccabile, dall’ideazione di menù personalizzati fino alla scelta degli allestimenti. Le proposte spaziano dalla cucina tipica bergamasca alle specialità a base di pesce fresco, dalla pregiata selezione di carni alle creazioni dello Chef, il tutto abbinato a vini prestigiosi. 

 

Per momenti indimenticabili, il ristorante Al Santuario propone menù del tutto esclusivi, in grado di esaltare i sapori della tradizione all’interno di pietanze raffinate e presentate con accuratezza.



 

Menù speciali per eventi e ricevimenti

 

Menu lime - 53 €


Grand buffet d’aperitivo


Salame del Santuario

Culaccia di Langhirano con bocconcini di bufala Campana DOP

 Bresaola affumicata con ricotta , pepe rosa e mirtilli 

Tartelletta dello Chef

Salmone affumicato allo yogurt magro, menta e lime 

Medaglioni di totani con cannellini e pesto di rucola


Riso Mediterraneo con zucchine fritte

Ravioli panciotti ai finferli e fontina con salsa allo zafferano e lucanica


Branzino con polpa di gamberi , pomodoro Pachino glassato e pinoli 


Sorbetto alla frutta


Filetto di manzo grigliato allo speck con vellutata di porcini e profumo di tartufo 

Patate rustiche con guanciale e sale aromatizzato



Corbeille di frutta fresca con crema pasticcera 

Dolce

Caffè


in abbinamento: Trentino DOC Müller Thurgau, La Vis

 Pinot Nero vinificato in bianco La Genisia DOP, Torrevilla 

Trentino DOC Pinot Nero, La Vis 

Moscato dolce, Prosecco DOC Aldegheri


Menu pompelmo - 48 €


Grand buffet d’aperitivo


Salame del Santuario

Crudo di Parma

Bresaola affumicata con petali di Grana Padano DOP e pompelmo rosa

 Sfogliatina con prosciutto di Praga e zucchine

Medaglioni di totani con cannellini, pesto di rucola e pomodorini croccanti Carpaccio di spada affumicato con kiwi ed aceto balsamico


Riso ai gamberi con pesto di zucchina e nero di seppia

 Maltagliati con porcini, vellutata di brie e pistacchio


Branzino con pomodoro Pachino e salsa alle mele e noci 


Sorbetto alla frutta


Lombata di manzo con crema al Parmigiano aromatizzato con olio al pepe rosa Patate alla paprica e bacon



Composta di fragole fresche con gelato artigianale 

Dolce

Caffè


in abbinamento: Trentino DOC Müller Thurgau, La Vis 

Pinot Nero vinificato in bianco La Genisia DOP, Torrevilla 

Barbera DOC, Sel. Santuario

Moscato dolce, Prosecco DOC Aldegheri


 Menu arancia - 43 €


Grand buffet d’aperitivo


Salame del Santuario

Culaccia di Langhirano

Bresaola affinata al faggio con Grana Padano DOP e salsa alla rucola 

Insalata di mare con olive taggiasche e pesto


Risotto con gamberi, melone e lonzino croccante

 Strozzapreti con pomodoro fresco, zucchine e porcini


Filetto di orata con Pachino scottato e mandorle tostate 


Sorbetto alla frutta


Controfiletto di manzo con crema di latte e vellutata ai porcini 

Patate al forno


Dolce

 Caffè



in abbinamento: Trentino DOC Müller Thurgau, La Vis 

Pinot Nero vinificato in bianco La Genisia DOP, Torrevilla 

Barbera DOC, Sel. Santuario

Moscato dolce , Prosecco DOC Aldegheri


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