Ristorante cerimonie e ricevimenti

 

Location ideale per ricevimenti e cerimonie , il Ristorante Al Santuario dispone di un’ampia ed elegante sala interna per accogliere i vostri ospiti in occasione di Matrimoni, Comunioni, Cresime, Battesimi e Anniversari. Durante la bella stagione, gli spazi esterni consentono di servire aperitivi, cocktail di benvenuto e dessert all’aperto. Il personale, cortese e preparato, cura il servizio in maniera impeccabile, dall’ideazione di menù personalizzatifino alla scelta degli allestimenti. Le proposte spaziano dalla cucina tipica bergamasca alle specialità a base di pesce fresco, dalla pregiata selezione di carni alle creazioni dello Chef, il tutto abbinato a vini prestigiosi. 

 

Per momenti indimenticabili, il ristorante Al Santuario propone menù del tutto esclusivi, in grado di esaltare i sapori della tradizione all’interno di pietanze raffinate e presentate con accuratezza.

 

Menù speciali per eventi e ricevimenti

 

Menu Basilico - 47 €

Gran Buffet d'Aperitivo

 

Salame del Santuario

Crudo San Daniele

Bresaola stagionata in botti di Rovere con scaglie di Grana e Soncino

Millefoglie alla paprica

Medaglioni di Totani con olive Taggiasche, crema di Patate all’Olio e Basilico

Affumicati di Mare con Pachino croccante e bocconcini di Bufala


 

Risotto con zafferano, speck e rucola

Strigoli con code di gambero e crema di zucchine e bottarga


 

Filetto di Branzino con pomodoro ciliegino scottato con pistacchio e Aceto balsamico

 

Sorbetto alla frutta

 

Controfiletto di Manzo con Soncino e vellutata di Taleggio e zucca

 


Composta di crema pasticcera allo Yogurt con frutta fresca

Dolce

Caffè


 

La cantina: Muller Thurgau, La Vis

Pinot Nero bianco dell’Oltrepo Pavese, Torrevilla

Pian di Remole Rosso, Marchesi dè Frescobaldi

Prosecco Valdobbiadene, Moscato Cesarini Sforza

Menu Melone - 52 €

Gran Buffet d’Aperitivo

 

Salame del Santuario

Culaccia di Langhirano

Fesa di Manzo affumicata con lamelle di Parmigiano e Ricotta

Composta di Gamberi con Vellutata all’Erba Cipollina e Aceto Balsamico

Spada e Tonno affumicati con Burrata, Bottarga di Muggine e Pachino disidratato

 


Risotto al Porto con Melone e Crudo San Daniele

Scrigni agli Scampi con Burro alla Nocciola e Timo


 

Scaloppa di Branzino con ciliegino, crema di Zucchine e granelli di Nocciola

 

Sorbetto alla frutta

 

Filetto di Manzo su Crema di Rucola e Scaglie con Patate al forno

 


Composta di Frutta Fresca con Cestino Croccante, Crema Pasticcera allo Yogurt e Gelato artigianale

Dolce

Caffè

 

La cantina: Muller Thurgau, La Vis

Pinot Nero bianco dell’ Oltrepo Pavese, Torrevilla

Pian di Remole Rosso, Marchesi dè Frescobaldi

Prosecco Valdobbiadene, Moscato Cesarini Sforza

 Menu Pistacchio - 42 €

Gran Buffet d’Aperitivo

 

Salame del Santuario

Crudo San Daniele con Mozzarella di Bufala

Bresaola affumicata al Faggio con petali di Grana

Sfogliatina speziata

Composta dell’Adriatico ai sapori affumicati all'Olio e Limone


 

Risotto al battuto di Vitello, arancia e mandorle

Trofie ai Gamberi e Bottarga con polpa di Granchio


 

Scaloppa di Salmone al pistacchio e pomodorino

 

Sorbetto alla frutta

 

Filetto di Maiale lardellato con crema di Grana e Aceto Balsamico


 

Dolce

Caffè


 

La cantina: Cellatica DOC, Rosso Sel. Santuario

Oltrepo Pavese DOC, Pinot Nero Bianco Torrevilla

Prosecco Valdobbiadene, Moscato, Cesarini Sforza

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