Menù completi a prezzo fisso

Menù Tagliata - 30,00 €


Salame del Santuario
Fiocco di Langhirano 
Lonzino stagionato alle Erbe fini
Conchiglia dell’Adriatico

 


Risottino delle Valli Bergamasche
Foiade con Polpa di Granchio e Gocce di Grappa

 


Tagliata di Manzo ai Tre Pepi
con Patate Al Forno

 

Dolce

Caffè


 

La cantina

Barbera d’Asti D.O.C
Pinot Nero Oltrepo’ Pavese D.O.C

 

Menù Controfiletto - 30,00 €


Salame del Santuario

Fiocco di Langhirano
Lonzino stagionato alle Erbe fini
Sfoglia dello Chef
Conchiglia dell’Adriatico

 


Risottino delle valli bergamasche
Caramelle bergamasche


Controfiletto di Manzo su letto di misticanza alle erbe fini
con patate rustiche

 

Dolce

Caffè

 

La cantina

Barbera d’Asti D.O.C
Pinot Nero Oltrepo’ Pavese D.O.C

Menù Orata - 35,00 €


Salame del Santuario
Fiocco di Langhirano
Lonzino stagionato alle erbe fini
Sfoglia dello Chef
Conchiglia dell’Adriatico

 


Risottino del Santuario
Strigoli con code di gamberi e salsa dello chef

 


Filetto di orata al pesto e pomodoro Ciliegino

Sorbetto alla frutta

Veli di Manzo aromatizzato alle erbe fini con patate rustiche

 


Dolce

Caffè


 

La cantina

Barbera d’Asti D.O.C
Pinot Nero Oltrepo’ Pavese D.O.C
spumante Cesarini Sforza

 

 

Menù filetto di Cernia e veli di Manzo 
- 35,00 €


Salame del Santuario

Lonzino Marinato agli Agrumi

Crudo Di Langhirano

Bruschetta Rustica

Conchiglia dell’Adriatico

 


Risottino Con Mirtilli ai Funghi Porcini

Maltagliati alla Polpa di Granchio e Gocce Di Grappa

 


Filetto di Cernia Gratinato al Forno con Julienne di

 Zucchine e Pomodorini


Sorbetto alla frutta


Veli di Manzo aromatizzato alle Erbe Fini con patate Novelle


 

Dolce

Caffè


 

La cantina

Barbera D’ Asti D.O.C.

Pinot Nero Oltrepò Pavese D.O.C.

Spumanti Cesarini Sforza 

Menù Nocciola - 38,00 €


Aperitivo della Casa
Crudo di Langhirano
Salame del Santuario
Prosciutto della Foresta Nera
Tartina Rustica
Insalata dell’Adriatico Tiepida in Conchiglia

 


Risottino ai Gamberi con Funghi Porcini
Caramelle Al Burro Nocciola e Mandorle

 


Scaloppa di Orata Gratinata alla Frutta Secca
e Pomodoro Pachino Glassato

Sorbetto alla frutta

Filettino di Maiale alle Erbe Fini su misticanza all’ Aceto Balsamico con Patate Novelle

 


Dolce

Caffè

 


La cantina

Barbera d'Asti D.O.C
Bianco Pinot Nero Oltrepò Pavese D.O.C.
Spumanti Cesarini Sforza

Menù Centrale - 40,00 €


Antipasto Misto centrale con:
Tagliere all’ Italiana di Salame Nostrano, Crudo di Parma,
Lonzino Stagionato e Bresaola al Carpaccio.
Golosità dell’ Adriatico con:
Insalata di Mare al vapore, Gameretti in Salsa Rosè e
Gourmet di Affumicati di Mare

 


Risottino del Santuario
Maltagliati con Polpa di Granchio e Gocce di Grappa

 

 
Frittura Mista dell’ Adriatico
Tagliata di manzo con Rucola e scaglie di grana


Dolce
Caffè


 

La cantina

Barbera D’ Asti D.O.C
Pinot Nero Oltrepò Pavese D.O.C
Spumanti Cesarini Sforza

Menù Liquirizia - 40,00 €


gran buffet d’aperitivo
culaccia di Parma con bocconcini di bufala
salame del Santuario
bresaola a umicata con petali di grana ed erba cipollina
insalata di piovra e patate al nero di seppia


risottino con amaretti di Saronno e polpa di zucca
strigoloni con coda di rospo, capperi, olive taggiasche e bottarga

 


filetto di spigola gratinata alle mandorle e glassa di Modena

sorbetto alla frutta

lamelle di puledro con purea e gocce di liquirizia con patate al forno


 

Dolce

Caffè

 


La cantina

Teroldego La Vis
Pinot Nero Oltrepo’ Pavese D.O.C
spumante Cesarini Sforza

 

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